جراحة السمنة (تكميم المعدة، تحويل مسار المعدة وغيرها) قد يكون نظام التغذية بعدها حساسًا. وقد تلعب موازنة السوائل وامتصاص الفيتامينات والمعادن وجودة النوم دورًا مهمًا في هذه الفترة. وعلى الرغم من أن القهوة مشروب شائع في الحياة اليومية، فإنه يُنصح بالحذر عند تناولها بعد الجراحة.
التأثير المُدرّ للبول للقهوة
قد يمتلك الكافيين خاصية مُدرّة للبول. وبما أن الإفراط في تناول القهوة قد يؤدي إلى فقدان السوائل من الجسم، فمن المستحسن الاهتمام بتناول السوائل في فترة ما بعد الجراحة. لذلك قد يكون من المفيد تأجيل شرب القهوة لفترة أو تقليل كميتها.
القهوة وتنظيم النوم
قد يُحفّز الكافيين الجهاز العصبي ويمنح شعورًا بالنشاط. لكن شرب القهوة، خاصة في المساء، قد يؤثر سلبًا في النوم. وتُعد المحافظة على جودة النوم بعد الجراحة مهمة لمرحلة التعافي ولعملية فقدان الوزن. لذلك يُنصح بحصر تناول القهوة في ساعات الصباح والظهيرة.
القهوة وامتصاص الفيتامينات والمعادن
امتصاص الحديد: قد يظهر نقص الحديد على المدى الطويل بعد الجراحة. وبما أن القهوة قد تقلل امتصاص الحديد، خصوصًا الحديد النباتي (Non-heme iron)، بنسبة 30–40%، يُنصح بعدم تناولها مع الوجبات التي تحتوي على الحديد.
الكالسيوم: قد ينخفض امتصاص الكالسيوم بعد تحويل مسار المعدة، مما قد يشكل خطرًا على صحة العظام. وبما أن القهوة قد تزيد طرح الكالسيوم عبر البول، يُنصح بتناول مكملات الكالسيوم والأطعمة الغنية بالكالسيوم بعيدًا عن القهوة.
المغنيسيوم والزنك: قد يُلاحظ انخفاض في هذه المعادن. وقد يؤثر تأثير القهوة المُسرّع لحركة الأمعاء بشكل غير مباشر في امتصاص هذه المعادن. لذلك يُنصح بالانتباه إلى تناول المعادن.
شرب القهوة بهدف الشعور بالشبع: هل هو فعّال في الحميات؟
قد يفضّل كثير من متّبعي الحميات القهوة “كي تُشعرهم بالشبع”. قد يمتلك الكافيين تأثيرًا قصير الأمد في كبح الشهية وتقليل الإحساس بالجوع. كما يمكن أن يسرّع الأيض قليلًا ويُسهم بشكل بسيط في زيادة استهلاك الطاقة.
لا يُنصح باستخدام القهوة بدلًا من الوجبة؛ لأنها تكاد تكون صفرية السعرات ولا توفّر شبعًا حقيقيًا. وعلى المدى الطويل قد يؤدي تخطي الوجبات إلى نقص البروتين والفيتامينات والمعادن. كما قد يساهم الإفراط في الكافيين في مشكلات مثل خفقان القلب والقلق وزيادة حمض المعدة.
بالنسبة للبالغين الأصحاء، يمكن عادة تحديد كمية الكافيين الآمنة بما يقارب 300–400 ملغ يوميًا؛ وهو ما يعادل تقريبًا 3–4 أكواب من القهوة المفلترة. وفي فترة الحمية يُنصح بعدم تجاوز هذا الحد والنظر إلى القهوة كداعم بجانب الوجبات وليس كبديل عنها.
القهوة ليست ممنوعة تمامًا بعد جراحة السمنة، ولكن يُنصح بتناولها باعتدال وبوعي. وينبغي أخذ تأثيرها المُدرّ للبول وتأثيراتها المحتملة على النوم وتأثيرها المُقلل لامتصاص الحديد والكالسيوم بعين الاعتبار.
أما في الحميات، فإن اعتبار القهوة “معجزة تُشعر بالشبع” قد يكون مضلّلًا. قد يمنح الكافيين كبحًا مؤقتًا للشهية، لكن من أجل شبع صحي ومستدام يجب أن تكون الوجبات المتوازنة هي الأولوية.
الكلمات المفتاحية: القهوة بعد جراحة السمنة، امتصاص الحديد والقهوة، القهوة والحمية، هل القهوة تُشعر بالشبع، فوائد القهوة وأضرارها
المراجع
- Alvarez-Leite, J. I. (2004). Nutrient deficiencies secondary to bariatric surgery. Current Opinion in Clinical Nutrition & Metabolic Care, 7(5), 569–575. https://doi.org/10.1097/00075197-200409000-00006
- Cano-Marquina, A., Tarín, J. J., & Cano, A. (2013). The impact of coffee on health. Maturitas, 75(1), 7–21. https://doi.org/10.1016/j.maturitas.2013.02.002
- Morck, T. A., Lynch, S. R., & Cook, J. D. (1983). Inhibition of food iron absorption by coffee. The American Journal of Clinical Nutrition, 37(3), 416–420. https://doi.org/10.1093/ajcn/37.3.416
- Stein, J., Stier, C., Raab, H., & Weiner, R. (2014). Review article: The nutritional and pharmacological consequences of obesity surgery. Alimentary Pharmacology & Therapeutics, 40(6), 582–609. https://doi.org/10.1111/apt.12872
- BBC Türkçe. (2023). Obezite cerrahisi sonrası beslenme üzerine makaleler. Retrieved from https://www.bbc.com/turkce/articles/cx20deekq13o & https://www.bbc.com/turkce/articles/cewg95nv8p0o
