كشفت دراسة جديدة أن جراحة السمنة قد تكون مصحوبة بزيادة أكبر في استعادة الوزن لدى الشباب بعد العملية عندما تكون مستويات PFAS في الدم مرتفعة. ما هي PFAS؟ ولماذا تُعد خطيرة؟ وكيف يمكننا الوقاية منها؟
ما هي PFAS وكيف تؤثر في صحتنا؟
PFAS (المواد البير- والمتعددة الفلورو ألكيلية) هي مواد كيميائية صناعية توجد في أدوات المطبخ، وتغليف الأغذية، والملابس المقاومة للماء، وحتى في بعض مستحضرات التجميل، وتتميّز بأنها لا تكاد تزول من البيئة أو من جسم الإنسان.
- تُعرف باسم “المواد الكيميائية الأبدية”.
- قد تُخلّ بتوازن الهرمونات، وتبطئ عملية الأيض، وتزيد من تخزين الدهون.
لهذه الأسباب، تُعدّ التعرّض لـ PFAS عامل خطر مهم فيما يتعلق بالسمنة والاضطرابات الأيضية.
أبرز النتائج من الدراسة
في دراسة واسعة النطاق أُجريت في الولايات المتحدة، تمت متابعة أكثر من 200 شاب قبل وبعد جراحة إنقاص الوزن (جراحة السمنة) لمدة 5 سنوات.
- الشباب الذين كانت لديهم مستويات مرتفعة من أنواع PFAS مثل PFOS وPFHxS وPFHpS استعادوا وزنًا أكثر مقارنة بمن كانت مستوياتهم منخفضة.
- من لديهم مستوى PFOS مرتفع زاد وزنهم خلال 5 سنوات بمتوسط 21 كغ، بينما زاد وزن ذوي المستويات المنخفضة بمتوسط 16 كغ.
- ولوحظ كذلك اتساع أكبر في محيط الخصر بالطريقة نفسها.
PFAS والتحكم بالوزن بعد جراحة السمنة
الحفاظ على الوزن بعد جراحة إنقاص الوزن أمر بالغ الأهمية للوقاية من الأمراض المرتبطة بالسمنة مثل السكري من النوع الثاني.
تُظهر هذه الدراسة أن التعرّض لـ PFAS قد يجعل التحكم بالوزن أكثر صعوبة. ويُعتقد أن PFAS قد يؤثر في عملية الأيض، مما قد يسرّع استعادة الوزن بعد العملية.
نصائح لتقليل التعرّض لـ PFAS
قد يكون من الصعب إزالة PFAS تمامًا من حياتنا، لكن يمكن تقليل التعرّض لها:
- استبدل مقالي التيفلون بمقالي من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد الزهر.
- تجنّب أكياس الفشار المخصص للميكروويف وعبوات الوجبات السريعة المقاومة لتسرّب الدهون. • ابتعد عن الأقمشة المقاومة للماء والسجاد المقاوم للبقع.
- تعرّف إن كانت مياه الشرب تحتوي على PFAS؛ وإن لزم الأمر استخدم فلترًا.
الخلاصة: مزيد من الوعي لحماية الصحة
استعادة الوزن بعد جراحة السمنة لا ترتبط بالتغذية والرياضة فقط؛ إذ قد تلعب الحمولة الكيميائية غير المرئية في أجسامنا دورًا مهمًا أيضًا. إن تقليل التعرّض لـ PFAS قد يدعم نجاح الصحة على المدى الطويل لدى الشباب بعد الجراحة.
المراجع: Baumert BO, Costello E, Li Z, et al. PFAS Exposure and Postoperative Weight Regain in Adolescents After Bariatric Surgery: Findings From the Teen-LABS Study. Obesity (Silver Spring). 2025 Aug 14. doi:10.1002/oby.70009. PMID: 40808486.
