Glisemik İndeks Nedir? Glisemik İndeksi Yüksek Besin Ne Demek?

Glisemik indeks aslında karbonhidrat bazlı gıdaların kan şekerine olan etkisini ölçen bir sistem. İlk  olarak şeker hastalarının için uygun besinleri araştırırken ortaya çıkmış bir kavram aslında. Glisemik indeksi  yüksek gıda kan şekerini ani olarak çok yükselten besinler  için kullanılan bir kavram.Bunlara örnek verecek olursak  basit karbonhidratlar. Yeni Dondurma, çikolata, tatlılar,  beyaz ekmek, beyaz pirinç, aynı işlenmiş gıdalar bir gıdanın  glisemik indeksi yüksekse kan şekerini ani olarak  yükseltiyorsa bu bizim çabuk acıkmamızı sağlar. Bu gıdalara  karşı tatlı bağımlılığı, şeker bağımlılığı dediğimiz durum  ortaya çıkar. İçinde yeterlilik olduğunu düşündüğümüz her  türlü gıdayı gönül rahatlığıyla tüketebiliriz. Çünkü bunlar kan şekerini dengeli yükseltir.